Vin Arbois Domaine de la Borde - Savagnin - 2008

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le Domaine de la Borde 2008, issue de l'appellation Arbois, est un pur délice pour les amateurs de vins blancs. Produit à partir du cépage Savagnin, ce vin présente une robe dorée lumineuse et dévoile des arômes intenses de noix, de fruits secs et de miel, typiques des meilleurs vins du Jura. Le millésime 2008 bénéficie de conditions climatiques idéales qui ont permis de produire un vin d'une grande complexité. Le terroir jurassien, caractérisé par ses sols marno-calcaires, et les techniques de vinification traditionnelles, confèrent à ce vin un caractère unique. La région du Jura est connue pour ses influences climatiques continentales et alpines qui offrent des conditions idéales pour le Savagnin. Domaine de la Borde est reconnu pour sa quête d'authenticité et de qualité, ayant su perpétuer un savoir-faire ancestral qui se reflète dans chaque bouteille.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour mettre en valeur les saveurs complexes du Domaine de la Borde 2008, il est recommandé de l'accompagner de plats qui soulignent ses notes de fruits secs et de noix. Des accords sublimes peuvent être trouvés avec des volailles à la crème et aux morilles, des poissons en sauce, ou encore une fondue jurassienne. Les fromages de la région, tels que le Comté ou le Mont d'Or, se marieront également à merveille, créant une harmonie gustative inoubliable. Pour une expérience régionale authentique, essayez de le servir avec une Truite au bleu, un plat typique du Jura.

Conseils de Dégustation

L’apogée de ce vin étant à 2023, vous pourrez donc apprécier ce vin à son summum dès à présent. Bon voyage gustatif au cœur du Jura !