Vin Arbois Bénédicte & Stéphane Tissot - Patchwork - 2022

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le vin "Cuvée Patchwork" de l'année 2022, produit par Bénédicte & Stéphane Tissot, est une remarquable expression du terroir d'Arbois, dans la région viticole du Jura en France. Ce vin blanc est élaboré à partir de cépages locaux soigneusement sélectionnés, qui reflètent à la fois l’authenticité et l’innovation typiques de la maison Tissot. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques idéales qui apportent fraîcheur et complexité. Le terroir du Jura, connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère des caractéristiques minérales distinctes et une grande vivacité au vin. Bénédicte & Stéphane Tissot, reconnus pour leur engagement envers l'agriculture biologique et biodynamique, utilisent des techniques de vinification traditionnelles, en harmonie avec les cycles naturels, pour produire des vins d'une grande pureté et expressivité.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer les saveurs et les arômes de cette "Cuvée Patchwork", nous vous recommandons de l'accompagner de plats de poissons grillés ou au four, comme une truite sauvage aux amandes. Les fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques se marient également à merveille avec ses notes minérales et sa fraîcheur. Les fromages de chèvre frais ou demi-secs, spécifiques à la région jurassienne, créent une belle harmonie avec ce vin. N'hésitez pas à explorer des spécialités régionales telles que le poulet au vin jaune et aux morilles, qui saura mettre en valeur la profondeur et la complexité du vin.

Conseils de Dégustation

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par observer la robe limpide et brillante du vin, puis portez le verre à votre nez pour en apprécier les arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et la minéralité typique du Jura. Enfin, prenez le temps de savourer la bouche, marquée par une belle fraîcheur, des saveurs fruitées et une finale minérale persistante. Ce vin atteindra son apogée en 2028, bien que vous puissiez déjà profiter de sa jeunesse vivifiante. Voici les phases de vieillissement recommandées: