Vin Fitou Chateau Champ des Soeurs - La Tina - 2016

Avis Viniou

Le Fitou 2016 du Château Champ des Soeurs est un vin rouge remarquablement conçu, typique de l'appellation. Ce vin complexe est généralement élaboré à partir des cépages Grenache et Carignan, cultivés sur des schistes et des calcaires qui apportent une belle minéralité. Le millésime 2016 fut exceptionnel pour la région, offrant une belle maturité des raisins. Le terroir, baigné par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, confère au vin des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Château Champ des Soeurs, avec son histoire riche, incarne un savoir-faire traditionnel et une attention particulière aux terroirs locaux.

Pour accompagner ce Fitou, optez pour des plats comme un cassoulet, des viandes grillées ou des saucisses de Toulouse qui relèveront la puissance du vin. Les fromages affinés, tels que le Roquefort, constituent également un excellent choix. En tant que vin du Languedoc, vous pourriez également explorer des spécialités locales comme le civet de sanglier ou les tapenades qui viendront sublimer ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Avant de déguster, observez sa robe profonde et cristalline. Ensuite, laissez vos sens s'imprégner des arômes en faisant tourner le vin dans votre verre, puis dégustez-le lentement pour apprécier ses saveurs riches et sa structure tannique. Chaque étape vous rapprochera un peu plus de l'âme de ce beau Fitou.