Vin Languedoc Cabrières - Terres des Guilhem - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Terres des Guilhem" 2023 du Château Cabrières est un rosé provenant du Languedoc, une région prestigieuse du sud de la France. Elaboré principalement à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et son fruité délicat. Le terroir du Languedoc, composé de sols variés allant des schistes aux argilo-calcaires, confère au vin une belle complexité. La région bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, influençant grandement le style des vins produits, leur apportant richesse et équilibre. Le Château Cabrières, avec une histoire riche et une réputation solide, est reconnu pour ses techniques de vinification traditionnelles et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats légers et estivaux comme une salade niçoise, un tartare de saumon ou des grillades de fruits de mer. Les saveurs subtiles et rafraîchissantes de ce vin seront également parfaites avec des mets du terroir languedocien tels que la tielle sétoise ou des poivrons grillés. Ces accords mettront en relief les arômes fruités et floraux du vin, créant une harmonie gustative agréable.

Pour déguster cette cuvée dans les meilleures conditions, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer la robe pâle et limpide du vin, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et agrumes. En bouche, laissez le vin révéler sa fraîcheur, son équilibre et sa légère minéralité. Une dégustation attentive vous permettra d'apprécier toutes les nuances de ce rosé élégant.