Vin Languedoc Château-Bas d'Aumelas - Château-Bas d'Aumelas - 2017

Avis Viniou

Le Château-Bas d'Aumelas produit cette cuvée 2017, un vin rouge typique du Languedoc, élaboré à partir de cépages autochtones comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce vin exprime le terroir riche et diversifié de la région avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une belle structure tannique. Le Languedoc, au climat méditerranéen, bénéficie de longues journées ensoleillées et de nuits fraîches, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine, ancré dans une tradition viticole séculaire, jouit d'une réputation grandissante, alliant savoir-faire ancien et innovations.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches en saveurs comme un cassoulet, un magret de canard ou des viandes grillées. Les accords mets et vins régionaux tels que la tapenade ou une ratatouille peuvent harmoniser les arômes du Château-Bas d'Aumelas, tout en reflétant la gastronomie du Languedoc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Commencez par observer la robe du vin, puis humez ses arômes complexes. En bouche, laissez les saveurs se déployer, en prenant le temps d'apprécier la texture et la longueur en bouche. Cette approche vous permettra de savourer pleinement toutes les nuances de ce vin exceptionnel.