Vin Languedoc Abbaye de Valmagne - Portalis - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Portalis" de l'Abbaye de Valmagne, millésime 2023, se présente comme un blanc élégant, typique de l'appellation Languedoc. Ce vin, élaboré avec soin dans le respect des traditions et des techniques modernes, met en avant des cépages bien adaptés à cette région. Le terroir du Languedoc, riche en sols argilo-calcaires, contribue à la fresque aromatique de ce vin, dont les notes florales et fruitées s'expriment pleinement, grâce à une vinification soigneuse qui assure un équilibre parfait.

Pour sublimer la "Cuvée Portalis", envisagez des accords avec des fruits de mer, un risotto aux asperges ou encore des plats à base de poissons grillés. Les spécialités régionales, comme la tielle sétoise ou les salades du Jardin des Méditerranées, se marient également à merveille avec ce vin, renforçant la palette aromatique tout en apportant une touche locale.

Pour profiter pleinement de ce blanc, servez-le frais, à une température d'environ 8-10 °C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe étincelante, puis humez délicatement pour apprécier la richesse des arômes avant de le goûter. Prenez le temps de savourer ses saveurs, en notant leur longueur en bouche. Cette approche vous permettra d'apprécier toutes les nuances de ce cru prometteur.