Vin Minervois Domaine Argentiès - L'Alaric - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Argentiès, situé dans l'appellation Minervois du Languedoc, nous offre cette magnifique Cuvée L'Alaric 2021. Ce vin rouge est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, exprimant parfaitement le caractère du terroir. Le millésime 2021, marqué par un climat méditerranéen, apporte une belle maturité des raisins, donnant des arômes de fruits rouges et noirs avec des nuances épicées. Les sols argilo-calcaires et schisteux de cette région confèrent une complexité minérale unique. Le domaine, réputé pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, utilise des techniques traditionnelles qui préservent l'authenticité des cépages locaux. Riches en histoire, ces terres viticoles profitent de conditions géologiques et climatiques idéales qui façonnent des vins élégants et charpentés.

Pour sublimer cette Cuvée L'Alaric, envisagez des plats tels que des viandes grillées ou rôties comme l'agneau ou le bœuf. Leur tendreté et les saveurs prononcées se marieront parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Un cassoulet de Castelnaudary ou une daube languedocienne, mets traditionnels de la région, seront également des accompagnements remarquables. Les plats aux herbes de Provence et les fromages affinés pourront également rehausser les arômes complexes de cette cuvée.