Vin Minervois Château de Paraza - Clos Saint Michel - 2019

Avis Viniou

Détails du vin

Le "Château de Paraza, Cuvée Clos Saint Michel 2019" est un vin rouge provenant de l'appellation Minervois, une des appellations les plus renommées du Languedoc, en France. Ce vin se distingue par son assemblage minutieux de cépages typiques de la région, principalement le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2019 a été particulièrement excellent grâce aux conditions climatiques idéales, offrant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Le terroir argilo-calcaire de cette région, associé à des techniques de vinification traditionnelles et modernes, confère à ce vin des arômes riches et une structure bien définie. Le Château de Paraza, avec son histoire remontant à plus de trois siècles, bénéficie d'une réputation solide pour la production de vins de haute qualité, respectant les traditions tout en innovant.

Suggestions d'accords mets-vins

Ce Minervois se marie parfaitement avec des plats de viande tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet toulousain ou encore un magret de canard. Les arômes épicés et fruités du vin complètent à merveille le caractère rustique et savoureux de ces mets. Pour une expérience encore plus authentique, pensez à l'associer avec des plats régionaux comme une daube de bœuf à la provençale. Les fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un Comté bien âgé, constituent aussi des compagnons idéaux pour ce délicieux vin.