Vin Minervois Cellier Laurent Cabaret - 2017

Avis Viniou

Ce Minervois rouge 2017, provenant du Cellier Laurent Cabaret, est une belle représentation du terroir languedocien. Ce vin est souvent élaboré à partir de cépages typiques comme le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, bénéficiant d’une vinification soignée. Le millésime 2017 a vu des conditions climatiques favorables, permettant un bon équilibre entre maturité et acidité. La région du Languedoc, connue pour ses sols variés et son climat méditerranéen, offre des vins riches en arômes, souvent empreints de notes de fruits rouges et d’épices, tandis que l’histoire de ce domaine Illustre une tradition viticole de qualité.

Pour une expérience culinaire optimale, je recommande d’associer ce Minervois avec des plats tels que le confit de canard, un cassoulet ou un plat de viande en sauce, qui rehausseront ses saveurs intenses. Vous pourriez également envisager des fromages affinés de la région, comme le Roquefort, pour une harmonie parfaite des saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe pour juger de son intensité, puis plongez votre nez dans le verre pour en révéler les arômes complexes. Enfin, prenez une gorgée, laissez le vin parcourir votre palais et notez les nuances qui s’en dégagent. Bonne dégustation !