Vin Effervescent Blanquette-de-limoux Domaine Delmas - Cuvee Tradition Blanquette de Limoux Brut

Avis Viniou

La Blanquette de Limoux est un vin effervescent emblématique de la région du Languedoc, et la cuvée "Tradition" du Domaine Delmas témoigne de l’art d’un terroir riche. Elaboré à partir de cépages locaux tels que le Mauzac, ce vin non millésimé se démarque par son effervescence fine et sa frange fruitée. Le climat méditerranéen, combiné à un sol argilo-calcaire, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que les techniques traditionnelles de vinification, incluant la méthode ancestrale, préservent l’arôme et la fraîcheur du vin. Le Domaine Delmas, reconnu pour son savoir-faire, enrichit l’histoire viticole de Limoux, berceau de la première méthode champenoise.

Pour des accords mets-vins judicieusement choisis, la Blanquette de Limoux s'allie à merveille avec des plats légers tels que des fruits de mer, une poêlée de gambas ou un risotto aux asperges. Des spécialités régionales comme la quiche audoise ou des tuiles de fromage de chèvre sauront également mettre en valeur ses arômes fruités et floraux, offrant une symbiose gustative qui ravira les papilles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 6 et 8°C. Prenez le temps d’observer la couleur brillante, puis laissez vos sens s’éveiller en respirant les arômes délicats qui s’en dégagent. Enfin, savourez une gorgée, en appréciant la mousse légère et le bouquet de saveurs qui se déploie en bouche. Profitez de chaque étape pour enrichir votre expérience sensorielle.