Vin La Clape Château Marmorieres - Marquis de Raymond - 2018

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le Château Marmorieres, situé dans l'appellation La Clape du Languedoc, nous offre ici sa cuvée Marquis de Raymond 2018, un vin rouge élégant. Ce vin, assemblé avec soin, bénéficie des cépages typiques de la région tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2018 se distingue par une excellente maturité des raisins, favorisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs. La Clape, un terroir calcaire unique, confère à ce vin un caractère minéral et une complexité aromatique remarquable. Le Château Marmorières, un domaine historique avec une réputation solide, utilise des techniques de vinification traditionnelles combinées à une technologie moderne pour produire des vins de haute qualité.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour sublimer les saveurs de la Cuvée Marquis de Raymond 2018, optez pour des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence mettront en valeur les arômes de fruits noirs et d'épices de ce vin. Les plats régionaux tels que la daube de bœuf ou le cassoulet du Languedoc s'accordent également parfaitement avec ce vin, grâce à leur richesse et complétude de saveurs, créant une harmonie gustative avec la profondeur du vin.

Conseils de Dégustation

Servez la Cuvée Marquis de Raymond 2018 à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe rouge rubis intense, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits noirs, de garrigue et de légères notes de vanille. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure tannique soyeuse et sa finale persistante. Ce vin peut se déguster dès maintenant, mais il atteindra son apogée en 2028 pour ensuite évoluer lentement.