Avis Viniou
Le Pic-Saint-Loup, situé dans le Languedoc, est un terroir exceptionnel où le château Gérard Bertrand brille par son savoir-faire. Cette cuvée An 1189, millésime 2023, est un vin rouge issu d'un assemblage soigneusement élaboré. Les cépages qui composent ce vin confèrent des arômes riches et complexes, empreints des caractéristiques uniques du sol calcaire et du climat méditerranéen de la région. Les techniques de vinification modernes associées à des méthodes traditionnelles garantissent un vin de grande qualité, marquant un bel équilibre entre puissance et finesse. Originaires de la région du Languedoc, les vignobles de Pic-Saint-Loup bénéficient d'une combinaison idéale de sols, de soleil et de brise marine, créant des vins expressifs et typiques de leur terroir. Le domaine Gérard Bertrand, reconnu pour son engagement envers la viticulture durable, possède une longue histoire et une réputation solide dans le monde du vin.
Pour accompagner cette cuvée An 1189, privilégiez des plats de caractère tels qu'un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un cassoulet, pour rester dans l'esprit de la région. Les saveurs robustes et les arômes épicés du vin se marieront également à merveille avec des fromages affinés comme un Roquefort ou un Pélardon. Les plats méditerranéens, tels qu'un tajine d'agneau aux pruneaux ou des légumes grillés, souligneront aussi les nuances délicates de ce Pic-Saint-Loup.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer une heure pour dévoiler toute sa richesse aromatique. Commencez par regarder sa robe profonde et intense, puis humez pour percevoir les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante. Ce vin promet une belle évolution en cave, mais il est déjà prêt à être savouré dès à présent.
