Vin Pic-saint-loup Mas de Figuier - Cuvée Jean - 2017

Avis Viniou

Le Pic-Saint-Loup, niché au cœur du Languedoc, offre des vins à la fois puissants et élégants, comme cette cuvée Jean 2017 du Mas de Figuier. Ce vin rouge, élaboré avec soin, reflète parfaitement le terroir distinctif de la région, marqué par des sols calcaire et une influence méditerranéenne. L'année 2017, caractérisée par une belle maturité des raisins, se traduit par des arômes profonds de fruits rouges et une structure tannique bien équilibrée. Le savoir-faire du domaine, enrichi par une longue histoire et une réelle passion pour la viticulture, confère à ce vin une finesse notable et une belle complexité aromatique.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui accentueront ses qualités. Une daube de bœuf aux olives ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence sont des choix idéaux. Les saveurs méditerranéennes comme les aubergines grillées, ratatouille ou même un cassoulet traditionnel du Languedoc feront merveilleusement ressortir les arômes de ce Pic-Saint-Loup. Pensez aussi à des fromages affinés comme un Roquefort ou un Tome de Brebis pour un accord parfait.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette cuvée Jean 2017 à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes de fruits noirs, de garrigue et de subtiles notes épicées en le sentant. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins souples et sa belle longueur. Ce vin pourra être apprécié dès maintenant pour ses arômes fruités, mais gagnera en complexité avec un vieillissement adéquat. Voici les phases de vieillissement ajustées pour cette cuvée :