Vin Picpoul-de-pinet Moulin de gassac - 2022

Avis Viniou

Le Picpoul-de-Pinet 2022 du Moulin de Gassac est un vin blanc qui se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Ce vin est élaboré à partir du cépage Picpoul, connu pour sa capacité à exprimer les caractéristiques uniques de son terroir. La région du Languedoc, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, favorise des vins aromatiques avec une belle acidité. Le domaine, Moulin de Gassac, s'est forgé une réputation grâce à son approche respectueuse de la viticulture, alliant traditions ancestrales et techniques modernes, ce qui lui permet de produire des vins authentiques et de qualité.

Pour accompagner ce Picpoul-de-Pinet, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules, qui souligneront la minéralité du vin. Les plats de poisson grillé, ainsi que les salades méditerranéennes, relèveront également ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Vous pouvez également essayer des spécialités régionales, comme une bouillabaisse ou une ratatouille, qui s'accorderont parfaitement avec ce vin frais et léger.

Pour apprécier pleinement ce Picpoul-de-Pinet, servez-le bien frais, autour de 8-10°C. En dégustant, commencez par observer la robe claire et brillante du vin, puis prenez le temps de respirer pour découvrir ses arômes délicats. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche vive et sapide, en savourant chaque gorgée pour en apprécier la complexité aromatique.