Vin Terrasses-du-larzac Mas Julien - Carlan - 2020

Avis Viniou

Le Mas Julien est un domaine réputé situé dans l'appellation Terrasses-du-Larzac, au cœur du Languedoc. Le millésime 2020 de la cuvée Carlan se distingue par son assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Les vins de cette appellation bénéficient d'un terroir varié, composé de schistes et de calcaires, favorisant une expression unique de fruit et de minéralité. Les techniques de vinification modernes, accompagnées d'un élevage en fût, permettent d'obtenir un vin puissant tout en préservant la fraîcheur.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats mijotés tels que le boeuf bourguignon ou des spécialités régionales comme les magrets de canard aux fruits. Les fromages affinés comme le Roquefort ou un plateau de charcuteries locales rehausseront également les saveurs du Mas Julien, créant une belle synergie gustative.

Lorsque vous dégustez ce vin, veillez à le servir à une température idéale de 16-18°C. Prenez le temps de l'observer dans votre verre, de savourer ses arômes en l'aérant légèrement, avant de l'apprécier en bouche. Notez les nuances de fruits noirs, d'épices et la belle structure tannique qui lui confèrent un potentiel de garde. Profitez de cette expérience sensorielle enrichissante !