Vin Terrasses-du-larzac Château de Jonquières - Lansade - 2022

Avis Viniou

Avis de l’Œnologue:

Le "Cuvée Lansade" 2022 du Château de Jonquières est un vin rouge remarquable en provenance de l'appellation Terrasses-du-Larzac, située dans le Languedoc. Cette région est réputée pour ses terroirs diversifiés et ses vins expressifs. Le millésime 2022 est issu d'un assemblage savamment orchestré de cépages typiques de la région, qui confère au vin une belle complexité aromatique et une structure équilibrée. Le sol argilo-calcaire et le climat méditerranéen avec ses variations de température diurnes et nocturnes favorisent une maturation optimale des raisins, apportant une richesse en arômes et une fraîcheur bienvenue. Historiquement, le Château de Jonquières est reconnu pour son engagement envers la qualité et ses méthodes vinicoles traditionnelles, préservant le caractère unique de ses vins.

Pour les accords mets-vins, ce vin rouge se mariera à merveille avec des plats de viande comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé, ou encore une daube de bœuf à la languedocienne. Les arômes de fruits rouges et d'épices du Cuvée Lansade se marieront également bien avec des fromages affinés tels qu'un Roquefort ou un Cantal. Pour une touche régionale, accompagnement avec une tielle de Sète ou une brandade de morue rappellera l'essence méditerranéenne de ce vin.

Concernant la dégustation, la température idéale de service pour ce vin est d'environ 16-18°C. Avant la dégustation, laissez le vin s'aérer dans un decanter pendant une heure pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond aux reflets grenat. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier les notes olfactives de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue typiques de cette appellation. Enfin, prenez une gorgée et laissez-vous séduire par la rondeur en bouche, les tanins soyeux et la belle longueur qui caractérisent ce vin. Bonne dégustation!