Vin Muscat-de-mireval Château d'Exindre - Vent d'Anges - 2018

Avis Viniou

Le Muscat-de-Mireval 2018 "Cuvée Vent d'Anges" du Château d'Exindre, situé en Languedoc, est un trésor vinicole à déguster. Ce vin blanc doux élaboré à partir du cépage Muscat, bénéficie d'un climat méditerranéen et d'un terroir de plaines littorales riches en calcaires maritimes. Le millésime 2018 a offert un climat équilibré, permettant une maturation parfaite des raisins, exprimant des arômes floraux intenses et de fruits exotiques. La vinification traditionnelle, avec un savoir-faire transmis de génération en génération, confère à ce vin une finesse remarquable. Cette région, reconnue pour ses vins aromatiques et gourmands, est bénie d'une diversité culturelle et géologique unique.

Pour un accord mets-vins idéal, ce Muscat-de-Mireval est parfait pour accompagner des desserts aux fruits, comme une tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques. Il se marie également merveilleusement avec du foie gras ou des fromages bleus pour un contraste sucré-salé. Pour une touche régionale, pensez à une fougasse aux olives ou des fruits de mer tels que des moules à la marinière.

Le potentiel de garde de ce vin est estimé à environ 8 à 12 ans. Toutefois, pour profiter pleinement de son bouquet aromatique et de sa fraîcheur, nous recommandons de le déguster entre 2022 et 2026, ce qui permet au vin de développer toute sa complexité aromatique sans perdre sa fraîcheur originelle.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe d'un jaune doré éclatant, puis humez les arômes intenses de fleurs blanches et de fruits tropicaux. En bouche, appréciez sa douceur et sa rondeur, avec une finale longue et délicieusement sucrée.