Vin Muscat-de-mireval Les caves Rocbère

Avis Viniou

Le vin en question, provenant de la région du Languedoc et plus précisément de l'appellation Muscat-de-Mireval, est une véritable curiosité. Toutefois, il y a une incohérence à clarifier : le vin est indiqué comme étant rouge, ce qui ne correspond pas à l'appellation Muscat-de-Mireval, traditionnellement réservée aux vins blancs doux issus exclusivement du cépage Muscat à petits grains. Ce vin produit par les Caves Rocbère se caractérise par une richesse aromatique typique de la région. La particularité climatique de cette région, avec son fort ensoleillement et ses vents marins, se conjugue avec la diversité géologique pour donner des vins expressifs et harmonieux. Les Caves Rocbère, reconnues pour leur tradition et leur savoir-faire, mettent un point d'honneur à respecter les techniques de vinification classique pour magnifier le terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui équilibrent ses caractéristiques aromatiques et ses saveurs. Des plats comme des viandes grillées, un cassoulet de Castelnaudary, ou encore un magret de canard aux épices seraient des choix judicieux pour accompagner sa richesse. Les plats régionaux tels qu'une gardianne de taureau ou une brandade de morue peuvent également créer une harmonie parfaite avec ses nuances méditerranéennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Prenez le temps d'observer sa robe, riche et profonde, puis humez-le pour dévoiler ses arômes complexes avant de le goûter. Laissez-le s’ouvrir en bouche pour mieux apprécier ses notes fruitées et épicées, sa structure tannique et sa longue finale. Une oxygénation préalable d'une demi-heure peut aussi libérer toute la finesse de ses arômes.