Vin Saint-chinian Château La Dournie - Le Closile - 2020

Avis Viniou

Château La Dournie, Cuvée Le Closile 2020

La Cuvée Le Closile 2020 du Château La Dournie est un vin rouge charmant de l'appellation Saint-Chinian, située dans le Languedoc, en France. Ce millésime 2020 se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante, avec des cépages typiques de la région comme le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le terroir de Saint-Chinian, marqué par ses sols schisteux et argilo-calcaires, contribue à l'intensité et à la complexité du vin. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées à une maturation en barriques de chêne, confèrent à ce vin une belle profondeur et un équilibre harmonieux. La région du Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen aux étés chauds et secs et aux hivers doux, idéal pour produire des vins généreux et aromatiques. Le Château La Dournie, avec son histoire viticole riche et sa réputation de qualité, reflète parfaitement le caractère unique de cette région.

Pour savourer pleinement la Cuvée Le Closile 2020, nous vous suggérons de l’accompagner de plats savoureux tels qu'un cassoulet, une daube de bœuf mijotée ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les arômes de fruits rouges et noirs, de réglisse et d'épices de ce vin se marieront merveilleusement avec la cuisine méditerranéenne. Des plats régionaux comme une gardianne de taureau ou un confit de canard mettront également en valeur ses riches saveurs et sa belle structure tannique.