Vin Corbières Château Beauregard Mirouze - Campana - 2020

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Le Château Beauregard Mirouze nous offre avec sa cuvée Campana 2020 un vin rouge issu de l'appellation Corbières, une région viticole riche en histoire et en diversité. La cuvée Campana est un assemblage soigneusement élaboré, typique du Languedoc, avec ses cépages traditionnels qui confèrent au vin de subtiles notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques idéales, promet un vin équilibré et généreux. Les vignes bénéficient de sols variés, allant des schistes aux calcaires, apportant une complexité minérale au vin. La méthode de vinification, souvent en cultures biologiques et biodynamiques dans cette région, respecte la typicité du terroir et met en avant la pureté des fruits.

La région de Corbières, située dans le Languedoc, bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des influences maritimes modérées. Le sol varié et la diversité géologique contribuent à la complexité et à la richesse des vins produits ici. Le Château Beauregard Mirouze, avec une histoire remontant à plusieurs siècles, est réputé pour son respect des traditions viticoles tout en intégrant des pratiques modernes pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer la cuvée Campana 2020, je recommande des accords mets-vins qui mettent en valeur ses arômes fruités et épicés. Un magret de canard aux cerises, une entrecôte grillée aux herbes de Provence ou encore un cassoulet traditionnel seraient des choix excellents. Les plats régionaux comme le confit de canard ou une daube de sanglier souligneront particulièrement bien les caractéristiques de ce vin, créant une véritable symbiose culinaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe, souvent d'un rouge profond avec des reflets violacés. Ensuite, prenez le temps de le sentir pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, goûtez-le en prenant une petite gorgée, laissez-le envelopper votre palais et notez la structure tannique, l'équilibre entre l'acidité et le fruit, et sa longueur en bouche. Ce vin, avec sa richesse et sa complexité, mérite une dégustation attentive afin de pleinement apprécier son caractère unique.