Vin Corbières Domaine de la Butte - 2019

Avis Viniou

Le Corbières 2019 du Domaine de la Butte est un vin rouge riche et expressif, typique de son appellation. Composé de cépages méridionaux, il reflète les caractéristiques uniques de son terroir, où les schistes et les argiles nourrissent la vigne. Les techniques de vinification, alliant tradition et modernité, permettent d’exprimer toute la richesse aromatique du vin. La région du Languedoc, notamment le Corbières, bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins, lui conférant des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le Domaine de la Butte, reconnu pour son savoir-faire, s'inscrit dans une démarche qualitative pour offrir des vins authentiques.

Pour accompagner ce Corbières, envisagez des plats comme un cassoulet, des côtes d’agneau grillées ou une daube provençale, qui révéleront ses notes épicées et fruitées. Les spécialités du Languedoc, comme les tripoux ou la tapenade, s'accorderont également à merveille, créant une belle harmonie gustative.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température autour de 16-18°C. Prenez le temps de déguster : commencez par l'observer, admirez sa couleur profonde, puis plongez votre nez dans le verre pour percevoir ses arômes complexes. Enfin, savourez-le en prenant une gorgée, en laissant les saveurs envelopper votre palais.