Vin Corbières Château Haut Gléon - Les Sources - 2018

Avis Viniou

Le Château Haut Gléon, niché dans la région du Languedoc, produit cette magnifique Cuvée Les Sources 2018, un vin blanc empreint de son terroir distinctif des Corbières. Le millésime 2018 bénéficie d'un assemblage harmonieux, typique des vins de la région, avec des cépages tels que le Grenache Blanc et le Marsanne. Ce vignoble profite d'un sol argilo-calcaire, qui apporte à ce vin une belle minéralité et fraîcheur. Les techniques de vinification utilisées, incluant une fermentation contrôlée et un élevage sur lies fines, confèrent à ce vin une structure raffinée et complexe. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, associé à des influences maritimes, contribue à la richesse aromatique du vin. Château Haut Gléon, doté d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce vin, nous vous suggérons de le marier avec des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques. Sa fraîcheur et son élégance complèteront également à merveille des plats à base de poisson comme une dorade grillée ou un saumon à la vapeur. Les fromages à pâte molle, tels qu'un chèvre frais de la région, renforceront ses arômes fruités délicats. Pour une touche locale, des plats régionaux comme le tian de légumes ou une bouillabaisse se marieraient parfaitement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Prenez le temps de l'observer pour apprécier sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, vous découvrirez des arômes subtils de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, goûtez sa vivacité et ses notes minérales qui persistent en une finale élégante. Concernant son vieillissement, voici les phases ajustées :