Vin Corbières Les Vignerons Foncalieu - La Lumière - 2016

Avis Viniou

Le vin « Cuvée La Lumière » 2016 élaboré par Les Vignerons Foncalieu provient de l'appellation Corbières, dans la région du Languedoc, France. Ce vin rouge est un assemblage typiquement méditerranéen, issu de cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan. Le millésime 2016 se distingue par une belle maturité des raisins, favorisée par un climat chaud et sec. Les sols calcaires, schisteux et marneux de Corbières apportent au vin une complexité aromatique et une structure tannique notable. La vinification, souvent en cuves béton ou inox pour préserver la fraîcheur, suivie d’un élevage en fûts de chêne, confère des notes délicates de fruits noirs, d'épices et de bois. Les Vignerons Foncalieu, coopérative réputée fondée en 1967, se distinguent par leur savoir-faire et leur engagement en faveur de la qualité.

Pour sublimer les saveurs de cette Cuvée La Lumière, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur ses arômes et sa structure. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des côtelettes de porc grillées ou une daube de bœuf à la provençale seraient des choix judicieux. Des plats régionaux comme le cassoulet du Languedoc ou une ratatouille accompagneraient également merveilleusement ce vin, en créant une belle harmonie gustative.