Avis Viniou
Le Château La Voulte-Gasparets, niché au cœur de l’appellation Corbières dans le Languedoc, offre une belle expression des vins blancs de cette région. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, soutenues par un terroir riche en schistes et en argiles. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les blancs de Corbières sont souvent composés de Bourboulenc, Grenache Blanc ou Maccabeu, ce qui pourrait conférer au vin des notes florales et d'agrumes. Le climat méditerranéen de la région apporte un ensoleillement généreux, contrasté par des vents frais, assurant à la fois maturité et acidité. Château La Voulte-Gasparets est réputé pour son savoir-faire traditionnel, cultivant la vigne avec soin depuis plusieurs générations.
Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats de la mer, tels qu'un filet de dorade grillé agrémenté de zestes de citron ou un tartare de saumon. Pour souligner les arômes délicats du vin, des fromages de chèvre affinés, typiques du Languedoc, s’accorderont merveilleusement. La cuisine méditerranéenne, avec ses salades ensoleillées et poêlées de légumes frais, trouvera un écho parfait dans ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10 °C. Commencez par regarder sa robe brillante et limpide, qui indique sa jeunesse et sa vitalité. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes subtils, puis en bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur. Laissez-vous porter par ses notes finales qui révèlent l'expression authentique de son terroir languedocien.
