Vin Corbières Château Ollieux Romanis - Classique - 2023

Avis Viniou

Le Château Ollieux Romanis, situé dans la belle région du Languedoc, produit ce vin blanc de l'appellation Corbières, renommé pour sa capacité à offrir des vins d'un équilibre surprenant. La Cuvée Classique 2023 met en lumière un assemblage de cépages typiques du Languedoc qui captent l'essence du terroir méditerranéen, avec son sol argilo-calcaire et son climat chaud et ensoleillé. Le millésime 2023 devrait bénéficier des conditions climatiques favorables de la région, donnant un vin frais et aromatique. Château Ollieux Romanis est un domaine historique réputé pour sa production de vins authentiques et ancrés dans la tradition languedocienne.

Pour des accords mets-vins réussis, ce vin se mariera parfaitement avec des fruits de mer tels que des moules marinières ou un filet de dorade au four. Les plats à base de volaille, comme une blanquette de veau ou un poulet aux olives, sublimeront également ses arômes. Pour un hommage à la région, accompagnez-le d’une salade de poulpe ou de petits farcis provençaux, qui sauront parfaitement dialoguer avec sa palette aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par regarder sa robe claire et lumineuse, qui annonce une belle vivacité. Au nez, prenez le temps de savourer ses arômes fruités et floraux, typiques des vins blancs du Languedoc. En bouche, laissez-vous surprendre par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, s'ouvrant sur des notes subtiles d'agrumes et de fruits à chair blanche.