Vin Corbières Castelmaure - La Pompadour - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Pompadour" du Château de Castelmaure, millésime 2022, est un Corbières rouge qui incarne l'essence du Languedoc. Ce vin, issu d'un assemblage typique de la région, bénéficie d'un terroir vigoureux et ensoleillé, influencé par les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen. La vinification traditionnelle et l'élevage en fût apportent complexité et profondeur à ce Corbières. La région, connue pour ses étés chauds et ses hivers doux, est propice à la production de vins riches et généreux. Château de Castelmaure, respecté pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, perpétue une tradition viticole séculaire qui façonne le paysage du Languedoc.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats robustes comme un cassoulet de Castelnaudary, qui saura équilibrer la richesse du vin. Des grillades d'agneau aux herbes de Provence ou une daube de bœuf raviront également le palais, apportant un mariage parfait avec les tanins soyeux et les arômes de fruits rouges épicés de ce Corbières.

Dégustez "Cuvée La Pompadour" à une température de 16-18°C pour révéler tous ses arômes. En commençant par l'observation, admirez sa robe rubis sombre. À l'olfaction, découvrez des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche de garrigue. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse et sa finale persistante. Laissez-le respirer une heure afin de libérer toute sa complexité aromatique pour une expérience gustative optimale.