Vin Corbières Les Celliers d'Orfée - Croix du Sud - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Croix du Sud de 2020 du Château Les Celliers d'Orfée est un vin rouge provenant de l'appellation Corbières, située dans la région ensoleillée du Languedoc, en France. Ce vin illustre parfaitement le caractère authentique de son terroir. Les cépages typiques de cette région, tels que le Grenache, le Syrah, et le Carignan, contribuent à sa complexité aromatique et sa structure tannique. La vendange de 2020 a bénéficié d'un climat chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols calcaires et schisteux, associés à la vinification traditionnelle, confèrent au vin une profondeur et une richesse remarquables. Les Celliers d'Orfée, avec une histoire enracinée dans la tradition viticole, est réputée pour son engagement envers l'excellence et la valorisation du terroir corbiérien.

Pour accompagner cette Cuvée Croix du Sud, optez pour des viandes grillées comme un agneau rôti aux herbes ou du magret de canard, qui mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges épicés. Des plats régionaux tels que la daube de bœuf à la provençale ou un cassoulet de Castelnaudary renforceront l'harmonie gustative du vin avec leurs saveurs riches et leur texture généreuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et sa teinte rubis éclatante. Prenez ensuite le temps de sentir ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de garrigue, avant de le déguster pour apprécier sa structure veloutée et ses tanins soyeux. La finale persistante et élégante vous invitera à une seconde dégustation, révélant toute la complexité de ce remarquable vin de Corbières.