Vin Corbières Château de Lasitours - Cuvée Simone Descamps - 2013

Avis Viniou

Le Château de Lasitours nous propose avec sa Cuvée Cuvée Simone Descamps 2013 un vin rouge remarquablement complexe. Issu de l'appellation Corbières, ce vin puise sa richesse du terroir Languedocien, caractérisé par un climat méditerranéen chaud et sec ainsi qu'un sol diversifié allant des schistes aux calcaires. Ce millésime 2013, issu probablement d'un assemblage de cépages typiques tels que le Carignan, le Grenache et la Syrah, reflète un équilibre harmonieux entre puissance et finesse, acquis grâce à des techniques de vinification traditionnelles. La région du Languedoc est reconnue pour sa diversité géologique et son héritage culturel, influençant la profondeur aromatique de ses vins. Le Château de Lasitours, quant à lui, jouit d'une réputation de qualité et d'authenticité, forgée au fil des ans grâce à un savoir-faire enraciné dans l'histoire viticole locale.

Pour pleinement apprécier ce Corbières, accompagnez-le de plats qui soulignent ses arômes épicés et ses tanins structurés. Un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest ou un magret de canard aux figues seraient des choix judicieux, mettant en valeur les saveurs complexes du vin. Les notes fruitées et d'épices du vin se marieraient également bien avec une daube de bœuf provençale, créant une expérience gastronomique mémorable.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée rouge à une température idéale de 16-18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et ses teintes grenat. Appréciez ensuite ses arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, soutenus par des notes épicées. En bouche, le vin révèle une texture soyeuse et des tanins bien intégrés. Prenez le temps d'explorer sa longueur en bouche et de savourer sa finale élégante et chaleureuse.