Vin Corbières Vertiges de l'Alaric - 2016

Avis Viniou

Le "Vertiges de l'Alaric" 2016 de l'appellation Corbières, située dans la région du Languedoc en France, est un vin rouge riche et complexe issu d'un terroir aux sols variés, souvent composés de calcaire. Sans détails précis sur le cépage, une supposition peut être faite qu'il pourrait s'agir de cépages typiques de la région tels que le Carignan, la Syrah, ou le Grenache. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, favorisant des vins équilibrés avec une belle structure. Le Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen, avec un ensoleillement généreux qui contribue à la pleine maturation des raisins. "Vertiges de l'Alaric" est un domaine qui incarne la tradition et l'innovation de cette région, avec une approche viticole respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats robustes aux saveurs prononcées. Un cassoulet, riche en saveurs, se mariera particulièrement bien avec ce vin. Vous pouvez également choisir un agneau rôti ou des viandes grillées, qui soulignent les tanins et l'acidité du vin, créant une harmonie parfaite. En termes de spécialités régionales, un magret de canard aux figues pourrait également rehausser ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Avant de plonger dans la dégustation, observez sa robe rouge profonde dans un verre incliné. Portez le verre à votre nez pour découvrir ses arômes complexes, qui peuvent inclure des notes de fruits rouges, d'épices et peut-être même une touche de garrigue. Lors de la dégustation, laissez le vin se déployer sur votre palais, savourant son équilibre et sa longueur en bouche.