Vin Corbières SERRES MAZARD ANNIE - 2020

Avis Viniou

Le vin SERRES MAZARD ANNIE 2020 est issu de la région ensoleillée du Languedoc, plus précisément de l'appellation Corbières. Ce vin rouge, bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, est typique des Corbières où l'on retrouve souvent des assemblages de Carignan, Grenache et Syrah. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un ensoleillement généreux et des vents marins apportant fraîcheur et équilibre. Le terroir de Corbières est caractérisé par des sols argilo-calcaires et schisteux qui confèrent au vin structure et complexité. SERRES MAZARD ANNIE, producteur passionné, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect de l'environnement, garantissant des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Corbières rouge, optez pour des plats méditerranéens qui mettent en valeur sa richesse aromatique et ses tanins soyeux. Une daube de bœuf aux olives ou un cassoulet traditionnel sont des choix parfaits. Les arômes épicés et fruités du vin se marieront également très bien avec des grillades d'agneau aux herbes de Provence. Les fromages affinés, notamment le Roquefort, apporteront une belle harmonie avec les notes de fruits rouges et d'épices du vin. Explorer les plats régionaux, comme une tielle sétoise, enrichira également cette expérience gastronomique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond et brillant, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, goûtez à la fois la rondeur, l'équilibre et la finale persistante. Laissez le vin respirer dans le verre quelques minutes avant la dégustation pour qu'il révèle toute sa complexité. Profitez de ce moment pour explorer la richesse de ce vin emblématique du Languedoc.