Vin Corbières Château de Lastours - Cuvée Simone Descamps - 2013

Avis Viniou

Le Château de Lastours, situé dans l'appellation Corbières du Languedoc en France, vous invite à découvrir sa cuvée Simone Descamps 2013, un vin rouge riche et complexe. Ce millésime particulier bénéficie du terroir unique de Corbières, combinant un climat méditerranéen chaud avec des sols caillouteux et argilo-calcaires. Ces conditions idéales favorisent l'expression intense des cépages typiques du Languedoc. La vinification soignée du Château de Lastours, domaine reconnu pour son engagement en faveur de la qualité, accentue la profondeur et la complexité des saveurs, reflétant les traditions viticoles de la région.

Pour harmoniser les arômes généreux et la structure élégante de ce vin, envisagez des accords avec des plats tels qu'un cassoulet traditionnel ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs robustes et savoureuses de ces mets s'accordent parfaitement avec le caractère riche et épicé de la cuvée. Vous pouvez également explorer des plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou des légumes grillés, pour une alliance régionale authentique.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler ses subtilités aromatiques. Commencez par observer sa couleur rubis aux reflets grenat. Ensuite, humez le bouquet, qui révèle des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, en appréciant une finale persistante. Laissez le vin s'épanouir dans le verre pour une expérience sensorielle optimale.