Vin Corbières Domaine du Grand Crès - 2015

Avis Viniou

Le Domaine du Grand Crès produit un Corbières 2015, un vin rouge typique de la région du Languedoc. En 2015, ce millésime a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis aux cépages traditionnels de la région, tels que le Carignan, la Syrah, et le Grenache, de s’exprimer pleinement. Le terroir de Corbières, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère au vin des arômes intenses de fruits noirs, d’épices et d’herbes sauvages. Le domaine, réputé pour sa passion et son savoir-faire, contribue à la renommée croissante des vins de Corbières grâce à des techniques de vinification alliant tradition et modernité.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats robustes et savoureux. Un cassoulet traditionnel ou un rôti d'agneau aux herbes provençales mettront en valeur ses arômes intenses. Les plats à base de gibier ou des fromages affinés, comme un Roquefort ou un Tomme de chèvre, s'accordent également harmonieusement avec ses saveurs complexes. Optez pour des plats régionaux, tels qu’un magret de canard grillé, pour une expérience culinaire authentique.

La dégustation de ce Corbières 2015 commence par une observation de sa robe grenat intense aux reflets pourpres. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour apprécier toute sa richesse aromatique. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits mûrs, de réglisse et d'épices. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa longue finale. Laissez le vin s'aérer quelques minutes pour en exalter toutes les nuances.