Vin Corbières-boutenac Chateau Martinolle Gasparet - 2016

Avis Viniou

Le Château Martinolle Gasparet 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Corbières-Boutenac, située dans la région du Languedoc, en France. Cette région est réputée pour ses vins robustes et expressifs, souvent issus de cépages comme le Carignan, la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé dans ce cas. Le millésime 2016 a été particulièrement favorable, offrant une maturité optimale des raisins, ce qui se reflète dans la concentration aromatique et la complexité du vin. Le terroir de Boutenac, avec son sol calcaire et son climat méditerranéen, confère au vin une structure tannique marquée et des notes de fruits mûrs et d'épices. Le Château Martinolle Gasparet bénéficie d'une longue tradition viticole et est reconnu pour ses pratiques de vinification alliant techniques modernes et respect des traditions locales.

Pour accompagner ce Corbières-Boutenac 2016, optez pour des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes et sa structure tannique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet de Castelnaudary ou encore un magret de canard aux figues seraient des choix idéaux. Les saveurs robustes de ces plats se marieraient parfaitement avec les notes de fruits rouges et les épices du vin, créant une harmonie gustative exceptionnelle. Un plateau de fromages affinés, tels que le Roquefort ou le Pélardon, serait également un excellent accompagnement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Avant de déguster, prenez le temps d'observer sa robe pourpre intense dans le verre. Ensuite, faites tourner le vin délicatement pour libérer ses arômes et plongez votre nez pour apprécier les notes de fruits rouges mûrs, d'épices et peut-être de sous-bois. Enfin, prenez une petite gorgée et laissez le vin envahir votre palais, en notant sa structure, ses tannins soyeux et sa longueur en bouche. Ce rituel vous permettra d'apprécier pleinement les qualités de ce magnifique Corbières-Boutenac 2016.