Avis Viniou
Le Gérard Bertrand Cuvée La Forge 2014, issu de l'appellation Corbières-Boutenac dans le Languedoc, est un vin rouge remarquable. Doté d'une robe profonde, il révèle des cépages emblématiques de la région, principalement le Carignan, le Grenache, et le Syrah. Ce millésime 2014 se distingue par un terroir unique, composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, qui confèrent au vin une belle minéralité et de riches arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Gérard Bertrand, réputé pour ses techniques de vinification innovantes alliant tradition et modernité, a su capturer l'essence de ce terroir exceptionnel.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui mettraient en valeur sa structure et ses arômes complexes. Des viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard, s'associent parfaitement avec ses nuances épicées et fruitées. Les plats régionaux, tels qu'un cassoulet ou une daube provençale, offriront également une harmonie gustative réjouissante. Les fromages affinés, notamment ceux au lait de brebis, comme le Roquefort, constitueront un accord sublime.
La dégustation de ce vin doit se faire à une température idéale de 16 à 18 °C. Commencez par admirer sa couleur intense et brillante. Au nez, laissez-vous charmer par ses arômes de fruits noirs, de poivre et de thym. En bouche, prenez le temps d'apprécier l'équilibre entre la rondeur et la vivacité, ainsi que les tanins soyeux et la longueur exceptionnelle en finale. Pour une expérience optimale, pensez à décanter ce vin une heure avant la dégustation afin de libérer tous ses arômes.
