Vin Moselle Château de Vaux - Maddalena - 2021

Avis Viniou

Le Château de Vaux nous offre avec sa Cuvée Maddalena 2021 un vin blanc provenant de la région riche et diverse de la Moselle, Lorraine. Le millésime 2021, marqué par une climatologie fraîche et humide, contribue à la finesse et à l'élégance de ce vin. La Moselle possède un terroir constitué de sols argilo-calcaires; un terroir unique qui confère au vin des arômes distincts et une minéralité exceptionnelle. La vinification soignée au Château de Vaux, réputé pour sa démarche artisanale et respectueuse de l'environnement, permet de mettre en valeur tout le potentiel aromatique de cette cuvée composée de cépages typiques de la région.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Maddalena 2021, je suggère des accords avec des mets raffinés comme un carpaccio de Saint-Jacques, des fruits de mer ou un fromage de chèvre frais. Les textures douces et les saveurs délicates de ces plats mettront en avant les arômes subtils et la fraîcheur du vin. Des plats régionaux comme une quiche lorraine ou une tarte flambée pourraient également offrir une union gourmande idéale, respectant les traditions culinaires de la Lorraine.

Lors de la dégustation, veillez à servir le vin à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer la robe claire et brillante, puis humez délicatement pour apprécier les notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une légère touche minérale. Enfin, goûtez en laissant le vin en bouche pour découvrir sa fraîcheur, son équilibre et sa persistance aromatique. Profitez de chaque moment sensoriel pour saisir toute la complexité et la finesse de cette belle Cuvée Maddalena 2021.