Vin Pineau-des-charentes Clos Romans - 2017

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes de Clos Romans, millésime 2017, est un trésor de la région viticole du Poitou-Charentes en France. Ce vin blanc se distingue par son équilibre subtil entre douceur et fraîcheur, grâce à un assemblage minutieux de cépages locaux, souvent du Sauvignon Blanc et du Chardonnay, influencés par le terroir calcaire et argilo-calcaire unique de la région. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une maturité parfaite aux raisins. Ce Pineau des Charentes est élaboré selon des méthodes traditionnelles, incluant un assemblage de moûts de raisin et d’eau-de-vie de cognac, suivi d’un vieillissement en fût de chêne. La région est connue pour ses hivers doux et ses étés ensoleillés, créant un environnement idéal pour la viticulture. Culturellement riche, le Poitou-Charentes combine histoire et modernité, ce qui se reflète dans les vins élégants qu'elle produit. Le Clos Romans est un domaine réputé, connu pour son engagement en faveur de la qualité et de la tradition.

Pour sublimer les saveurs et les arômes de ce Pineau des Charentes, optez pour des accords mets-vins tels que le foie gras, qui en exaltera la douceur et la complexité aromatique. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, constitueront également un mariage élégant, en offrant un contraste savoureux. Pour valoriser le caractère régional, servez-le avec des terrines de poisson ou des huîtres de Marennes-Oléron, qui feront écho à la fraîcheur marine du Poitou-Charentes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pineau des Charentes à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis plongez-vous dans ses arômes délicats de fruits secs, de miel et d’acacia. En bouche, laissez-vous emporter par sa rondeur et sa belle persistance aromatique. Ce vin se déguste aussi bien jeune que plus mature, offrant des nuances différentes selon son évolution.