Avis Viniou
Le Château Sainte Marguerite 2020, un rosé de la région bien-aimée de la Provence, est un vin délicatement élaboré pour capturer l'essence de son terroir. Situé dans l'appellation des Côtes-de-Provence, ce vin tire son caractère unique de l'ensoleillement généreux et des sols variés de la région. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les rosés de cette appellation sont souvent composés d'un mélange dominé par le Grenache, le Cinsault et le Mourvèdre. Profondément influencé par la fraîcheur des brises maritimes et les sols argilo-calcaires, ce rosé présente une belle acidité et des arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes. Le Château Sainte Marguerite, avec son riche héritage et son dévouement à la qualité, bénéficie d'une solide réputation dans le monde viticole pour produire des vins élégants et bien équilibrés.
Pour sublimer les caractéristiques de ce Côtes-de-Provence rosé, je recommande de l'accompagner de plats légers aux saveurs méditerranéennes. Par exemple, une salade niçoise ou une bouillabaisse enrichira les notes fruitées et la fraîcheur du vin. Des plats comme des légumes grillés, un carpaccio de saumon ou des fruits de mer sont également d'excellents choix. Pour une expérience des plus régionales, essayez-le avec une ratatouille provençale ou un plateau de fromages frais de chèvre et brebis.
Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rose pâle éclatante, puis humez-le pour percevoir ses arômes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, prenez une gorgée pour goûter son équilibre entre fraîcheur et douceur. Concernant le vieillissement, voici les phases recomposées:
La date d'apogée maximale est 2024, ce qui vous permet d'apprécier ce vin à son meilleur dans les deux prochaines années. Profitez bien de cette merveille provençale!
