Vin Côtes-de-provence Château Pampelonne - 2022

Avis Viniou

Le Château Pampelonne 2022 est un vin rosé issu de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence, en Provence. Ce terroir est réputé pour ses sols variés allant des calcaires aux sables, donnant aux vins une incomparable complexité. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé avec des influences maritimes, permettant une maturation optimale des raisins. Ce vin rose affiche une robe pâle et élégante, typique des rosés de Provence, et offre des arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. Le Château Pampelonne, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, crée des vins qui reflètent parfaitement le caractère et l'excellence de cette région viticole.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence, envisagez des accords avec des plats méditerranéens. Une salade niçoise ou des fruits de mer grillés se marieront parfaitement avec les arômes frais et fruités du vin. Pour des mets plus sophistiqués, un ceviche de poisson ou un tartare de saumon souligneront la finesse et l'élégance de ce rosé. N'oubliez pas les fromages de chèvre frais et les antipasti pour une expérience gastronomique authentique et harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et claire, puis humez pour détecter les nuances fruitées et florales. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa vivacité, signature des rosés de Provence. Voici les phases de vieillissement recommandées :

La période d'apogée de ce vin est prévue pour l'année 2027, promettant alors une expression optimale de ses saveurs et arômes. Profitez de cette période pour savourer toute la richesse et l'élégance de ce Château Pampelonne.