Vin Côtes-de-provence Domaine du Figuière - Première - 2021

Avis Viniou

Le Domaine du Figuière Cuvée Première 2021, un Côtes-de-Provence, est un vin rouge issu du terroir ensoleillé et venté de la Provence. Ce vin provient d'une région renommée pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen. La Cuvée Première 2021 se distingue par son assemblage de cépages typiques de la région, incluant probablement Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime 2021 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire, qui confère aux raisins une belle intensité aromatique et une structure tannique équilibrée. Le Domaine du Figuière, réputé pour son histoire et son engagement en viticulture biologique, est un acteur clé de l'appellation Côtes-de-Provence, combinant savoir-faire traditionnel et innovations techniques en vinification.

Pour sublimer le Domaine du Figuière Cuvée Première 2021, privilégiez des accords mets-vins avec des plats provençaux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un tian de légumes de saison rehausseraient délicieusement les arômes de fruits rouges et d'épices. Pour une expérience régionale complète, pensez à des plats typiques comme la daube provençale ou une ratatouille maison, qui harmoniseraient leur richesse et complexité avec la trame tannique et les notes aromatiques de ce vin rouge.

Lors de la dégustation du Domaine du Figuière Cuvée Première 2021, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, souvent d’un rouge profond et brillant. Puis, humez les arômes pour déceler les nuances de fruits rouges, d'épices et peut-être une touche de garrigue. En bouche, prenez le temps d'apprécier la texture soyeuse, les tanins fondus et la longue finale. N'hésitez pas à aérer le vin une heure avant le service, afin de permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement.