Vin Côtes-de-provence Château la Castille - Aubert - 2020

Avis Viniou

Dégustation de la Cuvée Aubert 2020

La Cuvée Aubert 2020, issue du Château la Castille, est un véritable ambassadeur des Côtes de Provence. Ce vin rouge distinctif est élaboré à partir d'un assemblage soigneusement sélectionné de cépages typiques de la région. Le millésime 2020 reflète parfaitement le terroir exceptionnel de Provence, caractérisé par son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, ses sols variés composés de calcaire, d'argile et de schiste, et une biodiversité impressionnante. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à des pratiques modernes, permettent de créer un vin harmonieux et équilibré. Le Château la Castille, riche de son histoire et de sa réputation séculaire, continue de perpétuer l'excellence avec cette cuvée élégante.

Pour sublimer les saveurs et arômes de la Cuvée Aubert 2020, nous vous suggérons des accords mets-vins soigneusement choisis. Ce vin rouge ayant des tanins souples et des notes fruitées, il accompagnera parfaitement un gigot d'agneau provençal aux herbes, des côtelettes de porc grillées, ou encore un tian de légumes méditerranéens. Pour un accord régional, n'hésitez pas à déguster ce vin avec une ratatouille ou une daube provençale, des plats qui viendront magnifier chaque gorgée du vin par leurs arômes épicés et savoureux.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Aubert 2020, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Avant de déguster, observez la robe intense du vin, puis plongez-vous dans son bouquet enivrant d'arômes de fruits rouges et d'épices délicates. À la dégustation, laissez le vin s'exprimer en bouche, en notant la structure élégante, les tanins fins et la finale longue et harmonieuse. Ce sera une expérience sensorielle complète qui révélera toutes les subtilités de cette remarquable cuvée provençale.