Vin Côtes-de-provence Château Pas du Cerf - 2022

Avis Viniou

Avis Œnologique : Château Pas du Cerf, Côtes-de-Provence 2022

Le Château Pas du Cerf, situé dans la splendide région de Provence, nous offre un vin rosé de l'appellation Côtes-de-Provence millésimé 2022. Ce vin se distingue par sa robe rose pâle, témoin de son élaboration soigneuse et respectueuse du terroir provençal. En général, les rosés de cette région sont issus de cépages comme le Grenache, le Cinsault et la Syrah, bien que les détails du cépage n'aient pas été spécifiés dans cette entrée. Doté d'arômes de fruits rouges, d'agrumes et de notes florales, ce vin incarne le terroir magnifique de la Provence, caractérisé par des sols calcaires et un climat méditerranéen ensoleillé. Le Château Pas du Cerf, riche d'une histoire séculaire, est réputé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins, perpétuant fièrement les traditions viticoles de la région.

Pour créer une harmonie gustative parfaite avec ce vin, envisagez des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, un carpaccio de saumon ou des gambas grillées s'harmoniseront magnifiquement avec les arômes fruités et floraux du vin. Les plats provençaux comme la ratatouille ou une bouillabaisse légère rehausseront également ses saveurs, grâce à leur complexité subtile et méditerranéenne.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer sa belle robe rose pâle, puis laissez-vous séduire par ses arômes frais et fruités en le sentant. Enfin, goûtez-le lentement pour apprécier ses notes de fruits rouges, d'agrumes et ses nuances florales légères, tout en accordant une attention particulière à son équilibre et sa fraîcheur.

Date d'apogée suggérée : 2025