Vin Côtes-de-provence Petite Raphaëlle - 2022

Avis Viniou

Le vin "Petite Raphaëlle 2022" de l'appellation Côtes-de-Provence est un vin rouge qui incarne la finesse et la diversité des vins de cette région. Originaire de Provence, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, alternant avec des hivers doux. Cette région est également célèbre pour ses sols variés, composés de calcaire et de schiste, qui apportent complexité et structure aux vins. Le millésime 2022, notamment, promet une belle fraîcheur et une intensité aromatique unique. Le domaine du Château Petite Raphaëlle, réputé pour son histoire et son savoir-faire, utilise des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions locales, pour produire des vins de grande qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Côtes-de-Provence rouge se mariera à merveille avec des plats méditerranéens. Pensez à des grillades de viandes telles que l'agneau ou le bœuf, accompagnées d'herbes de Provence. Un ratatouille provençale ou une daube à la provençale seront également des choix judicieux, enrichissant l'expérience gustative avec des notes d'épices et de légumes confits qui complimenteront les arômes du vin. Pour les amateurs de fromages, un fromage de chèvre affiné pourrait parfaitement compléter le corps et la vivacité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa couleur rubis profond, qui reflète la richesse de ses tanins. Au nez, prenez le temps d'identifier ses arômes de fruits rouges et noirs, enveloppés de notes herbacées et épicées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, sa fraîcheur et ses tannins soyeux. Une légère aération avant la dégustation permettra au vin de révéler toute sa complexité aromatique.