Vin Côtes-de-provence Château Cavalier - Cuvée Marafiance - 2016

Avis Viniou

Le Château Cavalier 2016, issu de la magnifique région de Provence, est un Côtes-de-Provence rosé emblématique. La cuvée Marafiance, avec sa robe rosée et ses multiples cépages, reflète parfaitement le caractère ensoleillé et méditerranéen de la région. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et de schistes, confère au vin une belle minéralité et une élégance certaine. Les techniques de vinification modernes et respectueuses utilisées par le domaine permettent de préserver la fraîcheur et les arômes du vin. La Provence, avec son climat chaud et sec, ponctué par le mistral, apporte à ses vins une complexité aromatique et une certaine finesse. Le Château Cavalier bénéficie d'une réputation bien établie pour produire des vins de qualité, intégrant tradition et innovation dans leurs vignes et caves.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence 2016, optez pour des mets légers et estivaux. Une salade niçoise mettra en avant ses notes fraîches et fruitées, tandis qu'un poisson grillé ou des fruits de mer se marieront à merveille avec sa minéralité. Pour une touche de cuisine régionale, essayez une bouillabaisse de la côte méditerranéenne ou une ratatouille provençale. Ces plats souligneront les arômes délicats et la fraîcheur du vin, tout en créant une harmonie gastronomique parfaite.