Vin Côtes-de-provence Clos Mireille - 2023

Avis Viniou

Le Clos Mireille, situé en Provence, est une très belle expression des Côtes-de-Provence. Ce vin blanc de 2023 dévoile des arômes floraux et fruités, typiques des cépages locaux comme le Grenache et le Rolle. Le terroir unique de la région, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen ensoleillé, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que la vinification en cuves inox aide à préserver la fraîcheur et la complexité aromatique. Le domaine, réputé pour ses vins de qualité, puise dans une riche histoire viticole datant de plusieurs siècles, renforçant ainsi son identité.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats légers et savoureux qui feront écho à ses arômes. Des fruits de mer grillés, comme des gambas ou des moules à la provençale, se marieraient à merveille. Les plats régionaux, tels que la ratatouille ou une salade niçoise, mettent également en valeur ses notes délicates. N’hésitez pas à explorer des fromages de chèvre frais qui compléteront harmonieusement le profil aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température entre 8 et 10°C. Prenez le temps d'observer la robe limpide et lumineuse en consultants la couleur dans le verre, puis humez délicatement pour percevoir ses arômes subtils. Enfin, savourez une petite gorgée, en laissant le vin envelopper votre palais afin de découvrir toute sa complexité.