Vin Côtes-de-provence Domaine Tropez - Quintessence - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Tropez nous offre ici une magnifique cuvée Quintessence 2017, un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Provence. La région de Provence est particulièrement réputée pour son climat méditerranéen et ses sols variés, allant du calcaire à l'argile, qui apportent une richesse unique aux vins. La cuvée Quintessence, issue d'un assemblage noble, exprime toute la quintessence du terroir provençal grâce à une vinification soignée qui met en avant la profondeur et la complexité du fruit. Le millésime 2017 se distingue par son élégance et sa maturité, des caractéristiques accentuées par des techniques de vinification traditionnelles optimisées par un savoir-faire contemporain. Le Domaine Tropez jouit d'une solide réputation pour son engagement dans la qualité et l'innovation, contribuant à renforcer l'image prestigieuse des Côtes-de-Provence.

Pour des accords mets-vins réussis, je recommande d'associer cette cuvée Quintessence avec des plats de viande en sauce, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon. Les arômes de fruits rouges et d'épices du vin se marieront impeccablement avec ces plats robustes. Pour un accord régional, optez pour une daube provençale, dont les saveurs riches et complexes souligneront la structure et la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, signe de sa qualité. Au nez, laissez-vous envoûter par les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de légères notes boisées. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre parfait entre la puissance et la rondeur des tanins, ainsi que la longueur en bouche. Pour profiter pleinement de ce vin, n’hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation, afin de libérer toute sa palette aromatique.