Avis Viniou
Le Domaine Tempier 2023 Bandol rosé provient de la région enchanteresse de Provence, une terre bénie par un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. La région de Bandol est réputée pour ses sols argilo-calcaires et sa proximité avec la mer, qui joue un rôle crucial dans la maturation des raisins. En 2023, ce millésime s'annonce exceptionnel, exploitant la qualité du Mourvèdre, cépage dominant dans l'assemblage, ainsi que de petites proportions de Grenache et Cinsault pour un équilibre parfait. Le Domaine Tempier, fondé en 1834, est un domaine emblématique de Bandol, célèbre pour sa production de vins authentiques et de haute qualité, enrichis par des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement.
Pour sublimer ce Bandol rosé, optez pour des accords mets-vins qui mettront en lumière ses arômes fruités et sa subtile minéralité. Des plats à base de fruits de mer, comme une bouillabaisse ou des gambas grillées, feront un mariage parfait. Vous pouvez également envisager des mets provençaux tels qu'une salade niçoise ou une ratatouille, qui harmoniseront parfaitement avec les saveurs délicates et la structure de ce vin. Les plats à base de légumes méditerranéens, légèrement acidulés, sont également de bons compagnons pour ce Bandol rosé.
