Vin Bandol Château Sainte Anne - Cuvée Collection - 2020

Avis Viniou

Le Château Sainte Anne, situé dans la prestigieuse appellation Bandol en Provence, a produit en 2020 une cuvée exceptionnelle nommée "Cuvée Collection". Bandol est réputé pour ses vins rouges puissants, principalement élaborés à partir de Mourvèdre, souvent complété par Grenache et Cinsault. Le terroir argilo-calcaire de la région, combiné à un climat méditerranéen, offre des conditions idéales pour produire des vins complexes et structurés. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à une attention minutieuse au vignoble, permettent d’exprimer pleinement les caractéristiques du millésime. Le Château Sainte Anne est un domaine historique, reconnu pour sa production de vins de qualité et son respect des méthodes de viticulture durable.

Pour sublimer ce Bandol rouge, optez pour des plats de caractère. Une côte de bœuf grillée, des gigots d'agneau aux herbes de Provence ou un gibier en sauce mettront en valeur ses tanins robustes et ses notes épicées. Des fromages affinés comme le Cantal ou le Livarot seraient également d’excellents compagnons. Pour un accord régional, pensez à une tapenade d'olives noires ou un plat de ratatouille, dont les saveurs méditerranéennes se marieront harmonieusement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. À l’œil, observez sa robe profonde et intense avant de vous concentrer sur son bouquet complexe, où se mêlent des arômes de fruits noirs, d’épices et des notes de garrigue. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure ample et ses tanins bien intégrés. Une aération préalable en carafe pendant une heure peut également révéler toute la richesse de ses arômes. Bonne dégustation!