Vin Bandol Domaine de Frégate - 2019

Avis Viniou

Le Domaine de Frégate 2019, un Bandol rouge, est un excellent représentant des vins de Provence. Ce vin, probablement composé majoritairement de Mourvèdre, avec une touche de Grenache et de Cinsault, présente une belle structure tannique et une palette aromatique riche en fruits noirs, épices et garrigue. Le millésime 2019, un an chaud et ensoleillé, a permis une maturité optimale des raisins, offrant un vin puissant et équilibré. Le terroir de Bandol, connu pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen, confère au vin une minéralité et une concentration unique. Le Domaine de Frégate, avec son histoire remontant à plusieurs siècles, est renommé pour sa production de vins authentiques et expressifs, respectant les traditions viticoles de la région.

Pour valoriser les saveurs du Domaine de Frégate 2019, des accords mets-vins suggérés incluent des plats robustes et savoureux. Essayez-le avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un daube de bœuf ou un magret de canard rôti. Les arômes épicés et fruités du vin se marient parfaitement avec des plats méditerranéens comme la ratatouille ou une bouillabaisse. Pour une expérience plus régionale, accompagnez-le de fromages affinés comme le Banon ou le Tomme de Provence, qui sublimeront les nuances du vin.

Lors de la dégustation du Domaine de Frégate 2019, servez-le idéalement à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond et intense. Ensuite, au nez, découvrez des notes de fruits noirs mûrs, de poivre, de réglisse et de garrigue qui reflètent son terroir unique. En bouche, le vin montre une belle complexité avec des tannins soyeux et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, laissant le vin s'ouvrir pour révéler toute sa richesse aromatique et son équilibre.