Vin Bandol Spiralia De Luna - 2023

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Le Spiralia De Luna 2023 est un vin rosé de la légendaire appellation Bandol en Provence. Sa robe d'un rose pâle délicat invite à la dégustation. Ce millésime 2023, bien que jeune, promet déjà de belles surprises grâce à son terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires et d’un climat méditerranéen, chaud et sec, idéal pour la viticulture. Généralement, les rosés de Bandol sont élaborés à partir de cépages tels que le Mourvèdre, le Cinsault et le Grenache. Le domaine Spiralia De Luna, riche d'une histoire fascinante et réputé pour ses techniques de vinification respectueuses de la tradition, accorde une importance particulière à la qualité de ses raisins et à l’expression authentique de son terroir.

Pour sublimer les arômes fruités et floraux du Spiralia De Luna 2023, je vous recommande des accords mets-vins simples mais raffinés. Ce vin rosé se mariera parfaitement avec des plats méditerranéens comme une salade niçoise, des fruits de mer ou une bouillabaisse. Pour un accord régional authentique, essayez-le avec une pissaladière ou une tian de légumes provencal. Les arômes délicats de ce vin trouveront également un parfait écho dans des fromages frais comme le chèvre ou des desserts légers aux fruits rouges.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa couleur brillante et son éclat. Au nez, prenez le temps d’apprécier ses arômes de petits fruits rouges, d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, son élégance et sa finale persistante. Vous pouvez également aérer le vin quelques minutes en le carafant pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Bonne dégustation !