Vin Bandol Gros Noré - Bandol - 2016

Avis Viniou

Ce Bandol rosé de Château Gros Noré, millésime 2016, est un exemple éclatant du savoir-faire provençal. Composé principalement de mourvèdre, ce vin se distingue par sa robe délicate aux reflets saumonés et son bouquet aromatique complexe mêlant nuances de fraise, de melon et d'herbes aromatiques. Les vignes sont enracinées dans un terroir argilo-calcaire, où l'influence maritime conjugue fraîcheur et ensoleillement, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine, reconnu pour son respect des traditions et ses techniques de vinification non-interventionnistes, bénéficie d'une réputation bien établie grâce à sa quête incessante de la qualité.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des mets estivaux et méditerranéens, tels que des salades variées, des plats de poissons grillés ou encore des tapas. Les délicates saveurs de ce Bandol s'épanouissent particulièrement avec la cuisine locale, comme la bouillabaisse ou les chauds-froids de légumes provençaux. Ces alliances mettront en lumière sa fraîcheur et sa complexité tout en assurant une belle harmonie en bouche.

Pour apprécier optimalement ce vin, servez-le frais, autour de 10-12°C. À la dégustation, commencez par observer sa couleur, ensuite inhalez ses arômes à pleins poumons avant de savourer chaque gorgée. Prenez le temps de vous attarder sur l'équilibre entre acidité et fruité, et laissez le vin vous raconter l'histoire de son terroir.